レストランHACHIを育てた角田秀晴 会長 本人が、行列の理由と次世代への託し方を語る行列はなぜ生まれる？
有名洋食店HACHIから学ぶ 愛され続けるための仕組み作りと事業承継の実例

人手不足に物価高騰。ただ良い店を作るだけでは続かない時代です。
仙台の有名洋食店「レストランHACHI」を育てた角田秀晴会長が、行列が続くまでの歩みと、値上げ以上の付加価値向上、地域で愛されるブランドづくりについて自身の実体験を元に語ります。
そして、2025年1月に角田会長は甥へ事業を託しました。「なぜこの決断をしたのか」「今後の人生」についても語ります。
ブランディング、成長戦略、事業承継。経営者にとっての重要テーマを角田会長と深く考える１日となります。