飲食店の売却や事業承継は、一度選択すると後戻りできない重大な経営判断です。

飲食業界においては、コロナ禍以降、「後継者不在」を背景としたM&Aのみならず、「人材採用の難化」「原材料価格の高騰」「事業の選択と集中」を起点とする戦略的なM&Aを検討される経営者様が非常に増えております。

一方で、M&Aの検討に際し、経営者様にとって初めての取引であるがゆえ、客観的にベストとは言えない、または現実的な範疇を逸脱した条件で譲渡検討を行っているケースがまだまだ多く見られるのも事実です。

特に「株式譲渡」「事業譲渡」のスキーム選定と、希望譲渡価格に関しては、非常に思慮深く条件設定すべき部分となります。

また、企業様によっては業績・財務内容が堅調であっても、M&Aの阻害要因となる事象を内包している可能性があり、M&Aをベストな形で結実させるためにも、オーナー様自身事前に認識しておく必要があります。

本セミナーでは、M&Aを検討されている、もしくは選択肢として検討し始めた飲食店オーナー様に向けて、飲食業界M&Aの実務を熟知した専門家が、「株式譲渡」「事業譲渡」スキームの違いを実際の事例を交えながらわかりやすく解説します。後から「知らなかった…」と後悔しないために、オーナー経営者の方が今押さえておくべき判断軸と視点、企業価値を極大化するための方程式をご紹介します。

▶︎セミナー内容
第一部　M&Aパターンは一つじゃない？！株式譲渡と事業譲渡の違い―飲食店のM&Aのキソ―
スピーカー：株式会社fundbook 第三M&Aコンサルティング本部 副部長　鈴木 裕敦
株式会社fundbook 第三M&Aコンサルティング本部 アドバイザー　神谷 幸輝

飲食店M&Aにおいて、最初にして最大の分岐点となるのがスキーム選択です。特に「株式譲渡」と「事業譲渡」のスキーム選定は、税務面・法務面・クロージングまでの必要日数・従業員様の雇用・今後の店舗運営など、あらゆる面で結果に大きな影響を及ぼします。本パートでは、「飲食店特有のスキーム判断ポイント」「”実はここが一番大事”なチェック項目」「トラブルになりやすい典型例」を、図解を交えながら誰でも理解できる形で解説します。

第二部　M&Aは甘くない？！―成功するために押さえておきたい落とし穴―
スピーカー：株式会社fundbook 第三M&Aコンサルティング本部 副部長　鈴木 裕敦
株式会社fundbook 第三M&Aコンサルティング本部 アドバイザー　神谷 幸輝

M&Aは必ずしも成功するとは限りません。成約に向けて、多くの乗り越えなければいけない問題が発生することが多いです。労務管理、キーマン従業員様の存在、家主様との賃貸借契約・・・など、「知らなかった」では済まない重要論点を整理。失敗しないための実践的な視点を共有します。

第三部　譲渡対価を極大化するための必須知識―譲渡価格を決める“算定の方程式”―
スピーカー：株式会社fundbook 第三M&Aコンサルティング本部 副部長　鈴木 裕敦
株式会社fundbook 第三M&Aコンサルティング本部 アドバイザー　神谷 幸輝

「いくらで売れるのか？」は、すべてのオーナーにとって最大の関心事です。本パートでは、飲食M&Aで実際に用いられる企業価値算定の考え方と、 高く売れる店舗とそうでない店舗の違いを、実例を交えて明確にお伝えします。